Bizcocho de caramelo relleno de dulce de leche, melocotones en almibar y merengue cocido triturado! Una rica combinación que espero a los comensales les encante!
Pastel de Rosas para Nélida!
Este pastel esta relleno de dulce de leche, nata y pequeños trocitos de melocotones en
almíbar.
Cubierto de fondant y rosas de pasta para flores.
almíbar.
Cubierto de fondant y rosas de pasta para flores.
Fue hecho para celebrar los 79 años de Doña Nélida. Felicidades!!!!
Las rosas terminadas para la tarta!
Cubo de Rubik!
Esta tarta la he preparado a petición de mi hijo Julian pues celebramos sus 12 añitos!
Bizcocho con jarabe de naranja y rellena de mantequilla de merengue italiano.
Cubierta de fondant negro y cuadrados de colores para dar el efecto de cubo.
Estaba muy rica, a los comensales les encantó!
FELICIDADES JULIAN!!!!!!!!!!
Galletas de almendras.
Hechas especialmente para mi pequeño que ya no lo es tanto.
Para compartir con sus compañeros en el colegio celebrando sus 12 añitos.
Felicidades cariño!!!
Tarta sabor vainilla
Rellena de crema de mantequilla con merengue italiano. Cubierta con fondant.
Una tarta muy sencilla pero con mucho sabor.
Mafalda!!!
Para Liz y Agustin! Espero que les guste!
Una tarta muy especial para celebrar los 50 años de mi hermana y los 18 años de mi sobrino.
Matamos dos pájaros de un tiro como se dice habitualmente, jajaja
Un bizcocho de chocolate rellena con garnache de chocolate.
Y como se puede apreciar en la foto cubierta con fondant y la imagen de Mafalda también
realizada en fondant, Fue un placer poder realizar este bizcocho decorado con esa imagen
de la caricatura tan conocida.
Tarta Barça - Real Madrid!
Para Manuel y Santiato!
Bizcochuelo relleno de dulce de leche y decorado totalmente en fondant.
Pastel de Pascuas! La Mona
Un bizcocho relleno de nata y jalea de fresa.
Figura del conejo hecha en fondant con huevos de chocolate.
Baño de chocolate para los bizcochos y recubierta con un rico crocanti de almendras
en los laterales.
Según los comensales ha quedado riquisima!
Me alegro les haya gustado!!!
Dulces y mas dulces!
MUFFINS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
-230 grs de harina
-4 huevos
-4 cucharadas de leche
-80 ml de aceite de girasol
-150 grs de azúcar
-l sobre de levadura en polvo
-1 yogurt
-150 grs de perlas de chocolate
-50 grs de cacao en polvo
-1 cucharada de vainilla
Preparación:
Poner en un recipiente los huevos, el azúcar y la vainilla azucarada, batir a marcha lenta.
Agregar la leche, el aceite y el yogurt. Seguir batiendo.Reservar.
En otro recipiente unir el harina, el cacao y la levadura.
Incorporar a la mezcla de los huevos después de haber cernido con una espátula.
Añadir las perlas de chocolate.
Pre-calentar el horno.
Llenar los moldes de los moffins casi llenos. Llevar a horno 180 º, calor de arriba y abajo.
Cocer durante 20 minutos mas o menos o hasta que introduzcamos un palillo y salga seco.
Esta receta queda muy rica, espero que se animen a prepararla y tengan el éxito que yo he tenido.
Que aprovechen!!!
Pastel nido de pájaros
Este pastel fue un autentico reto, pero por fin logre hacer mis primeras figuras de fondant. Bastante satisfecha con los resultados! Aquí les dejo la foto para que les sirva de modelo si lo necesitan.
Esta semana he preparado dos postres iguales con la variación que uno tiene virutas de chocolate blanco y el otro de chocolate negro. Adentro relleno con queso mascarpone y dulce de leche.
Un autentico vicio!
Aqui les dejo algunas de mis creaciones, espero os guste!
Bizcocho de Limon
BIZCOCHO DE LIMÓN
Ingredientes:
·175g de azúcar glass
·3 huevos
·ralladura de 2 limones
·175g de harina
·1 sobre de levadura
Preparación:
Precalentar el horno a 180º C, enmantecar un molde ligeramente.
Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede una pasta suave y homogénea.
Agregamos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En este momento incorporamos la ralladura de los dos limones y el zumo de un limón.
Por ultimo agregamos la harina tamizada. Llevamos a horno durante unos 40 minutos mas o menos.
Mientras se hace el bizcocho podemos preparar un baño de azúcar glass con zumo de limón como muestra en la foto.
Resaltara el sabor y quedaran los comensales muy satisfechos.
Galletas de Mantequilla
GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR
Aquí les dejo algunas de las galletas que hice en un curso que realice hace unos meses.Ingredientes (Cantidades para 35 o 40 galletas):
-250g de mantequilla a temperatura ambiente.
-250g de azúxar glass.
-Un huevo grande a temperatura ambiente.
-650g de harina tamizada-
-1 chorrito de leche para ligar la masa.
Aroma a gusto del consumidor.
Preparación:
Batir la mantequilla durante 1 minuto. Cuando la mantequilla este suave agregar el azúcar, en este punto añadiremos el sabor deseado así cómo el huevo ligeramente batido. Añadimos la harina a cucharadas a la velocidad más baja posible. Cuando la masa empiece a "desmigarse" incorporamos un chorrito de leche.
Batiremos de nuevo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola que se despegue de las paredes del bol. Cuando tengamos la masa uniforme, colocamos sobre la encimera la masa para las galletas, la envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera durante 3 horas.
Estiramos la masa y le damos la forma que queremos a nuestras galletas. Las llevamos a una placa de horno previamente forrado con papel de horno.
Precalentamos el horno a 180º y cocemos las galletas durante 15 minutos, después las dejamos enfriar sobre una rejilla y estarán listar para empezar a decorar.
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