Galletas de Mantequilla

GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR

Aquí les dejo algunas de las galletas que hice en un curso que realice hace unos meses.

Ingredientes (Cantidades para 35 o 40 galletas):
-250g de mantequilla a temperatura ambiente.
-250g de azúxar glass.
-Un huevo grande a temperatura ambiente.
-650g de harina tamizada-
-1 chorrito de leche para ligar la masa.
Aroma a gusto del consumidor.



Preparación:

Batir la mantequilla durante 1 minuto. Cuando la mantequilla este suave agregar el azúcar, en este punto añadiremos el sabor deseado así cómo el huevo ligeramente batido. Añadimos la harina a cucharadas a la velocidad más baja posible. Cuando la masa empiece a "desmigarse" incorporamos un chorrito de leche.
Batiremos de nuevo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola que se despegue de las paredes del bol. Cuando tengamos la masa uniforme, colocamos sobre la encimera la masa para las galletas, la envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera durante 3 horas.
Estiramos la masa y le damos la forma que queremos a nuestras galletas. Las llevamos a una placa de horno previamente forrado con papel de horno.
Precalentamos el horno a 180º y cocemos las galletas durante 15 minutos, después las dejamos enfriar sobre una rejilla y estarán listar para empezar a decorar.